Keren! UNESCO Usulkan Salatiga Jadi Kota Kreatif Gastronomi

Semarangpos.com, SALATIGA — Komisi Nasional Indonesia untuk UNESCO (KNIU) Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) mengusulkan Kota Salatiga menjadi Kota Kreatif Gastronomi.

Rekomendasi perwakilan UNESCO di Indonesia itu tertuang dalam surat bernomor 41559/16/KS.09.00/2021 yang ditandatangani Ketua Harian KNIU Kemendikbudristek, Prof. Dr. Arief Rahman, tertanggal 21 Juni 2021.

Dalam surat itu disebutkan, rekomendasi atau usulan Kota Salatiga menjadi Kota Kreatif Gastronomi diberikan setelah melalui seleksi yang panjang untuk memilih kota-kota di Indonesia yang akan diajukan dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) 2021.

Baca juga: Pemkot Salatiga Gelar Konferensi Gastronomi Bertaraf Internasional, Ini Cara Ikutannya…

Ada dua kota yang mendapat rekomendasi KNIU. Selain Salatiga, KNIU juga merekomendasikan Kota Jakarta sebagai Kota Kreatif Literatur atau Creative City of Literature.

Dalam surat itu, Arief juga menyebutkan alasan memberikan rekomendasi Kota Salatiga sebagai Kota Kreatif Gastronomi. Ia menyebut keputusan tersebut telah didasari diskusi dan masukan dari pemangku kebijakan serta para pakar.

Selain itu, rekomendasi juga didasari komitmen pemerintah setempat dalam memajukan ekonomi kreatif di bidangnya.

Menanggapi usulan perwakilan UNESCO itu, Wali Kota Salatiga, Yuliyanto, mengaku bangga. Meski demikian, ia menilai kepercayaan itu harus dijaga dan dipertahankan untuk menjadi lebih baik di kemudian hari.

“Upaya dan komitmen Pemkot Salatiga harus konsisten untuk jangka menengah dan panjang. Salah satunya dengan mengalokasikan anggaran yang dapat mengangkat pelaku UMKM dalam sektor kuliner tradisional,” ujar Yuliyanto, dalam keterangan tertulis melalui aplikasi Whatsapp (WA), Selasa (22/6/2021) malam.

Ragam Kuliner

Menurut Yuliyanto, Salatiga memang layak menjadi Kota Kreatif Gastronomi. Hal itu dikarenakan Salatiga memiliki aneka ragam kuliner yang berasal dari warga yang multi etnik.

Selain itu, dari 14.440 UMKM yang ada di Salatiga, sekitar 42% atau 6.178 di antaranya berbasis kuliner.

“Tak hanya didukung dengan keberadaan UMKM kuliner, Salatiga juga memiliki Pusat Studi Tempe, Pusat Dinamika Usaha Mikro dan Kecil [CEMSED] serta Program Studi Teknologi Pangan. Hal itu mendukung Kota Salatiga menjadi Kota Kreatif Gastronomi,” tutur Yuliyanto.

Baca juga: Keren! Salatiga Raih Predikat Kota Paling Toleran se-Indonesia

Sementara dari sisi kebijakan, Pemkot Salatiga juga memberikan dukungan melalui SK Wali Kota Salatiga No. 500/333/2021 yang menetapkan sejumlah wilayah untuk mengakomodasi kegiatan yang mempromosikan Salatiga sebagai Kota Kuliner Kreatif.

“Kami juga berkomitmen memfasilitasi kegiatan yang mendorong perkembangan kuliner di Kota Salatiga seperti pameran, festival jajanan dan sosialisasi produk kreatif, penetapan Kampung Temaik Singkong, dan lain-lain,” kata Wali Kota Salatiga.

KLIK dan LIKE di sini untuk lebih banyak berita Semarang Raya