Coba Nikmatnya Olahan Daun Kelor di Bantul, Kuy!

Semarangpos.com, BANTUL — Masyarakat banyak yang meyakini daun kelor hanya digunakan untuk menghilangkan susuk guna-guna. Padahal, hal tersebut tidak berlaku bagi Bu Yati, pemilik warung makan yang membuat karya kuliner dari daun kelor.

Ada sebuah tempat makan sederhana yang berlokasi di area persawahan yang menyediakan sayur bobor kelor tersebut. Namanya Warung Bobor Kelor Bu Yati. Sayur bobor itu biasanya diolah menggunakan santan yang berisi sayuran.

Di warung sederhana tersebut sayur bobor kelor dimasak dengan kuah bening.  Warung Bobor Kelor Bu Yanti berada di Pecetan, Area Sawah, Pendowoharjo, Kecamatan Sewon, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.

PSIS Semarang Sebut Protokol Covid-19 Merepotkan

Warung tersebut bukan hanya menyediakan sayur bobor kelor. “Ada teh kelor, telur dadar kelur, telur dadar pegagan juga ada,” ucap Yati dalam unggahan Youtube Dyodoran yang berjudul Daun Kelor Dapat Menghlangkan Sususk Guna-Guna??!, Jumat (17/7/2020).

Warung tersebut tidak memakai penyedap rasa. “Tapi saya tidak memakai penyedap rasa, menggunakan rempah-rempah asli,” jelas Yati.

Dalam unggahan video Youtube tersebut, Dyo langsung melihat daun pegagan dipetik langsung dari kebunnya.

Es Puter Cong Lik Legendaris di Kota Semarang

Bukan hanya diolah menjadi sayur, daun kelor dan pegagan diolah pula menjadi cemilan. “Daun ini juga bisa dijadikan peyek,” terang Yati.

Beroma Segar

Dyo langsung menyantap sayur bobor kelor tersebut. “Sayur bobor daun kelor ini dicampur dengan jagung, labu, dan timun. Dari aromanya itu segar, ini masih fresh karena dipetik dan langsung dimasak, teksturnya seperti sayur bayam tapi ini lebih keras,” ucap Dyo sambil menuang sayur ke dalam piring.

Sayur bobor kelor ini memiliki aroma kencur yang sanagat kuat. “Segar sekali, rempah-rempahnya begitu terasa dan rasa kencurnya sanagat kuat,” tutur Dyo.

Semarang Zoo Dibuka Lagi, Ayo ke Sana!

“Yang membedakan dari telur yang dibuat di rumah adalah ada rasa daun kelornya dan pegagan. Tapi rasa daun kelor dan pegagan sanagat tipis,” kata Dyo.

Dalam warung tersebut terdapat sambal yang unik, namanya sambal jenggot yang terbuat dari parutan kelapa.

“Sambal jenggot itu rasanya hampir sama dengan sambal urapan, tapi ini lebih basah dan rempah-rempahnya itu kuat,” tuntas Dyo.

KLIK dan LIKE di sini untuk lebih banyak berita Semarang Raya