Coba Uniknya Rasa Soto Kemiri Pak Kribo di Pati

Semarangpos.com, PATI — Di setiap daerah soto menjadi karya kuliner khas yang menyegarkan. Salah satunya soto kemiri yang melegenda di Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Cita rasa yang lezat membuat karya kuliner ini menjadi sajian yang menggugah selera.

Salah satu kedai soto kemiri yang populer di Pati adalah Soto Kemiri Pak Kribo. Soto itu dapat ditemui di Jl. Kiai Kaborongan, Kecamatan Pati, Kabupaten Pati, Jawa Tengah.

Soto Kemiri Pak Kribo ini sudah beroperasi selama 25 tahun. Saat ini kedai soto dikelola oleh generasi kedua. Dahulu soto kemiri menjadi menu andalan para pekerja dan petani di Pati. Namun, saat ini karya kuliner ini justru menjadi makanan andalan di kalangan para pejabat.

Batik Maos, Kode Rahasia Laskar Diponegoro di Cilacap

Dalam kanal Youtube Ardnen Cruise, Selasa (18/8/2020) terlihat cara penyajian Soto ini yang unik. kuah soto kemiri yang sudah dimasukkan ke dalam mangkuk kecil dikembalikan lagi ke panci kuah, kemudian diberikan kuah lagi dari panci kuah yang sama. Proses tersebut dilakukan supaya bumbu meresap dalam nasi.

Kedai soto ini buka setiap hari mulai pukul 09.30 hingga 21. 30. Harga satu porsi Soto Kemiri pun sangat terjangkau yaitu Rp4.000 untuk mengkuk kecil dan Rp6.000 untuk mangkuk besar. Sementara, untuk aneka lauk seperti ayam, sate usus, sate ati dihargai Rp3.000 – Rp9.000.

Kuning Keruh

Warna kuah Soto Kemiri sedikit keruh kekuningan, dan beraroma rempah karena terdapat campuran santan dan kunyit dalam bumbu kuahnya. Satu mangkuk berisi nasi, tauge, dan taburan bawang goreng yang disiram dengan kuah.

Saat disajikan tidak ada suiran daging ayam di atasnya. Ternyata daging ayamnya disajikan sebagai lauk terpisah, dengan potongan yang lumayan besar.

Nongkrong Seru Bareng Teman di Silancur Highland, Kuy!

Rasa kemiri yang kuat. “Rasa kemirinya sangat terasa dan kuahnya ini sangat segar,” ucap Ardnen.

Menggunakan ayam kampung. “Rasanya sangat unik dan ayam potong ini menggunakan ayam kampung,” jelasnya.

Untuk menambah kelezatan, soto dapat ditambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap.

KLIK dan LIKE di sini untuk lebih banyak berita Semarang Raya